Reunião Decisiva com o Chef
Se você está se afastando de uma situação em que passou 18 anos em um ambiente relativamente estável, a melhor maneira de decidir se deseja entrar em um território desconhecido com uma nova franquia é compartilhar uma refeição especial com os principais tomadores de decisão da organização.
Encontro com Jim Harbaugh
De acordo com informações do jornalista Conor Orr, da Sports Illustrated, o New York Giants organizou uma reunião com Jim Harbaugh no Elia Restaurant em um aviso de última hora. Esse planejamento rápido levou o proprietário do restaurante, Tim Salouros, junto com o chef executivo Louis Falcone, a criar um cardápio "fora do comum" para ajudar o clube a concretizar o acordo.
Menu Exclusivo para Harbaugh
Salouros revelou que havia um prato exclusivo para Harbaugh e os Giants, que incluía opções de carne e peixe, e que seriam preparados frescos de acordo com a preferência do treinador. Orr destacava que a seleção de aperitivos era uma verdadeira vitrine dos melhores pratos do Elia: tartare de atum, abobrinha frita, chips de berinjela, polvo e lula frita.
Dinâmica na Escolha do Prato
No decorrer da refeição, uma "desavença" inicial surgiu sobre quem deveria fazer o primeiro pedido. Harbaugh havia dado sinal verde para Chris Mara, executivo sênior dos Giants, mas Mara inverteu a situação, afirmando que ele era o "homem da hora".
Pratos Principais
Tanto Harbaugh quanto Mara optaram pelo peixe como prato principal. Já o gerente geral dos Giants, Joe Schoen, fez a escolha do bife de costela. Conforme relatado por Orr, o grupo também decidiu pedir um vinho cabernet Silver Oak para acompanhar a refeição.
Cronograma Apertado
Todo o evento teve que ser organizado em um tempo restrito, já que o jantar foi marcado para começar entre 17h e 17h30, e Harbaugh tinha um voo particular programado para levá-lo de volta a Baltimore às 19h30.
Resultados Positivos
Apesar do curto período para a organização do evento e da adaptação do restaurante à nova proposta de menu, tudo parece ter funcionado bem para os envolvidos. O jornalista Adam Schefter, da ESPN, informou na quinta-feira que Harbaugh e os Giants estão trabalhando para concluir um acordo que o tornará seu novo treinador principal.
Expectativas da Equipe
Considerando as dificuldades enfrentadas pelos Giants em campo nos últimos anos, é razoável supor que o prato de peixe deve ter sido excepcional para que Harbaugh estivesse tão próximo de um acordo final.